Adıyaman'ın Meşhur Yemekleri


Adıyaman'ın Meşhur Yemekleri

Adıyaman Mutfağı

Adıyaman, mutfağı yemek çeşitleri bakımından çevre illerle benzerlik göstermekle beraber; gerek yemeklerin adı ve gerekse de yapılış şekli ve tadı bakımından kendine has zengin bir yapıya sahiptir. Yemeklerin temelini et, buğday ürünleri, bakliyat ve sebze oluşturur. Tat verici olarak bütün yemeklerde soğan, sarımsak, salça, pul biber, maydanoz, kuru nane ve diğer baharatlar kullanılmaktadır. Güneydoğu Anadolu Bölgesi mutfak kültürü özellikleri taşıyan Adıyaman mutfağında yemeklerin yanında değişik salatalar da yenir. Adıyaman yemeklerinin kendine özgü damak tadı vardır. Lezzete önem verilir.

Yeme, İçme
İl merkezinde yöresel yemekleri temiz ve nezih bir ortamda yemek mümkündür. İçli Köfte, Basalla (Ekşili Köfte ), Cılbır, Mercimekli Köfte, Yapıştırma, Adıyaman Hıtabı, Adıyaman Tavası, Adıyaman Kebabı, Şillik Tatlısı, Adıyaman’ın ünlü yemek türlerinden bazılarıdır. Bu yemeklerin bulunduğu lokantalar mevcuttur. Kâhta İlçesindeki baraj gölü kıyısında balık yene bilir. Nemrut Dağı yolu üzerindeki konaklama ve kafeteryalarda yeme içme olanağı mevcuttur.

Adıyaman Yemeklerinin Başlıcaları:
Çorbalar
Sebze Yemekleri
Pilavlar
Köfteler
Pideler
Salatalar
Cacıklar
Tatlılar

Meyir Çorbası
Alaca Çorbası
Malhıta Çorbası
Tarhana Çorbası
Mercimek Çorbası
Yoğurtlu Çorba
Un Çorbası
Dövme Çorbası
Pıtpıtı Çorbası Adıyaman Tavası
Parmak Kebap
Dolma-Sarma
Yeşil Fasulye Sulusu
Dövmeç
Karıştırmalı Pilav
Kavurmalı Pilav
Mercimekli Pilav
Şahreli Pilav
Tavuklu Pilav
Meyhane Pilavı
Domatesli Pilav
Ciğerli Pilav

Kavurmalı Sıcak Köfte
Kel Köfte

Yarpızlı Köfte
Ekşili Köfte

Kavurmalı Hıtap

Ot Hitabı
Peynirli Ekmek
Tava Kılloru
Semsek
Besmet
Bazlama
Taplama
Katmer

Yarpız Mancası

Pirpirim Salatası

Patates Salatası

Pirpirim Cacığı
Kabak Cacığı
Marul Cacığı
Yarpız (Yarpuz ) Cacığı

Tene Helvası
Top Helvası
Nişe Bulamacı
Şilik
Heside
Aşure
Kesme
Peynirli İrmik Helvası
Kaşık Tatlısı
Burma Tatlısı

İL KÜLTÜR VE TURİZM MÜDÜRLÜĞÜ

ADLİ TABİP NÖBET LİSTESİ

Merkez Köylere Hizmet Götürme Birliği İhaleleri

Basın Açıklamaları

T.C. Adıyaman Valiliği Hükümet Konağı e-Posta: valilik02@adiyaman.gov.tr
Sitemizdeki yazı, resim ve haberlerin her hakkı saklıdır. İzinsiz, kaynak gösterilmeden kullanılamaz.

İl merkezinde yöresel yemeklerin bulunduğu lokantalar mevcuttur. Kahta İlçesindeki baraj gölü kıyısında balık yene bilir. Nemrut Dağı yolu üzerindeki konaklama ve kafeteryalarda yeme içme olanağı mevcuttur.

İl merkezi , ilçe merkezleri, Kahta baraj sahili ile Nemrut dağı güzergahında Adıyaman mutfağına özgü yemek, ızgara ve balık çeşitlerinin bulunduğu lokantalar mevcuttur. Temiz ve nezih bir ortamda yöresel yemekleri yemek mümkündür.

Adıyaman, mutfağı yemek çeşitleri bakımından çevre illerle benzerlik göstermekle beraber; gerek yemeklerin adı ve gerekse de yapılış şekli ve tadı bakımından kendine has zengin bir yapıya sahiptir. Yemeklerin temelini et, buğday ürünleri, bakliyat ve sebze oluşturur. Tat verici olarak bütün yemeklerde soğan, sarımsak, salça, pul biber, maydanoz, kuru nane ve diğer baharatlar kullanılmaktadır. Güneydoğu Anadolu Bölgesi mutfak kültürü özellikleri taşıyan Adıyaman mutfağında yemeklerin yanında değişik salatalar da yenir. Adıyaman yemeklerinin kendine özgü damak tadı vardır. Lezzete önem verilir.

Yeme, İçme
İl merkezinde yöresel yemekleri temiz ve nezih bir ortamda yemek mümkündür. İçli Köfte, Basalla (Ekşili Köfte ), Cılbır, Mercimekli Köfte, Yapıştırma, Adıyaman Hıtabı, Adıyaman Tavası, Adıyaman Kebabı, Şillik Tatlısı, Adıyaman’ın ünlü yemek türlerinden bazılarıdır. Bu yemeklerin bulunduğu lokantalar mevcuttur. Kâhta İlçesindeki baraj gölü kıyısında balık yene bilir. Nemrut Dağı yolu üzerindeki konaklama ve kafeteryalarda yeme içme olanağı mevcuttur.

Adıyaman Yemeklerinin Başlıcaları: Çorbalar: Meyir Çorbası, Alaca Çorbası, Malhıta Çorbası, Tarhana Çorbası, Mercimek Çorbası, Yoğurtlu Çorba, Un Çorbası, Dövme Çorbası, Pıtpıtı Çorbası Sebze Yemekleri: Adıyaman Tavası, Parmak Kebap, Dolma-Sarma, Yeşil Fasulye Sulusu, Dövmeç Pilavlar: Karıştırmalı Pilav, Kavurmalı Pilav, Mercimekli Pilav, Şahreli Pilav, Tavuklu Pilav, Meyhane Pilavı, Domatesli Pilav, Ciğerli Pilav Köfteler: Kavurmalı Sıcak Köfte, Kel Köfte, Yarpızlı Köfte, Ekşili Köfte Pideler: Kavurmalı Hıtap, Ot Hitabı, Peynirli Ekmek, Tava Kılloru, Semsek, Besmet, Bazlama, Taplama, Katmer Salatalar: Yarpız Mancası, Pirpirim Salatası, Patates Salatası Cacıklar: Pirpirim Cacığı, Kabak Cacığı, Marul Cacığı, Yarpız (Yarpuz ) Cacığı Tatlılar: Tene Helvası, Top Helvası, Nişe Bulamacı, Şilik, Heside, Aşure, Kesme, Peynirli, İrmik Helvası, Kaşık Tatlısı, Burma Tatlısı Ne yenir? Çiğ Köfte, İçli Köfte, Basalla (Ekşili Köfte ), Cılbır, Mercimekli Köfte, Pestil, Yapıştırma, Adıyaman Hıtabı, Adıyaman Tavası, Adıyaman Kebabı, Şillik Tatlısı, Adıyaman’ın ünlü yemek türlerinden bazılarıdır. İl merkezinde yöresel yemeklerin bulunduğu lokantalar mevcuttur. Kahta İlçesindeki baraj gölü kıyısında balık yene bilir. Nemrut Dağı yolu üzerindeki konaklama ve kafeteryalarda yeme içme olanağı mevcuttur.

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <img> <b> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.